Sora Lella, con il suo segreto capiamo subito se il pollo è buono o meno: ‘Se nun è così nun è bono’

Un nome celebre della cucina Romana é sicuramente la Sora Lella che amava dare consigli sulla cucina ecco cosa pensava del pollo

La cucina italiana è ricca di saggezza popolare e detti culinari che riflettono l’amore e l’attenzione posti nella preparazione del cibo. Uno di questi detti, reso celebre da Sora Lella, personaggio iconico della cultura romana, cattura l’essenza stessa del discernimento culinario: “Se nun è così nun è bono.”

Questa semplice frase rappresenta un segreto tramandato di generazione in generazione, un metodo istintivo per giudicare la bontà del pollo e di qualsiasi altro piatto.

La Leggenda di Sora Lella

Sora Lella, con il suo nome originale Elena Fabrizi, è stata una figura emblematica della cucina romana e della cultura popolare. La sua cucina casalinga, genuina e ricca di tradizione, ha conquistato i cuori di coloro che hanno avuto il modo di assaporare i suoi piatti. Tra le tante ricette e lezioni di cucina, è stata la sua dichiarazione semplice e diretta che ha catturato l’attenzione e il rispetto degli appassionati di gastronomia.“Se Nun è Così Nun è Bono” – Un Principio di Discernimento Culinario.
Il detto “Se nun è così nun è bono” di Sora Lella è un principio di discernimento culinario che sottolinea l’importanza di usare ingredienti di alta qualità e di seguire tradizioni di cottura autentiche. Quando applicato al mondo del pollo, il detto fa eco a una verità universale: la bontà di un piatto deriva dalla qualità degli ingredienti e dalla maestria nella preparazione.

Il Pollo di Qualità: Una Scelta Sapiente. La bontà del pollo non può essere mascherata con salse elaborate o condimenti esagerati. Il sapore autentico e ricco del pollo emerge solo se l’animale è stato allevato con cura e rispetto, e se la carne è fresca e succosa. I polli di alta qualità crescono naturalmente e vengono nutriti in modo sano, contribuendo a una carne più saporita e nutriente.

La Tradizione:Un Insegnamento Eterno

Il pollo alla diavola la ricetta di Sora Lella: Mettere in padella il pollo ruspante con olio sale e pepe, far rosolare piano con i dei pesi sopra al pollo, aggiungere limone e vino e cuocere finché non diventa croccante.  La saggezza culinaria di Sora Lella e il suo celebre detto “Se nun è così nun è bono” ci invitano a riscoprire l’essenza della cucina autentica. Il pollo, come qualsiasi altro ingrediente, merita rispetto e attenzione nella sua preparazione. Quindi, la prossima volta che degustate un pollo alla diavola, ricordate le parole di Sora Lella e lasciate che il suo insegnamento guidi il vostro palato verso la vera bontà culinaria.