Le patate sono uno dei cibi più versatili al mondo. Si possono fare in mille modi ma te ne mostro uno senza olio e che si fa in due minuti!
Le patate sono originarie delle regioni andine dell’attuale Perù e Bolivia, dove le popolazioni indigene coltivavano e consumavano questo tubero molto prima dell’arrivo degli europei. La loro coltivazione risale a tempi antichissimi. Esse sono state una parte essenziale della dieta delle popolazioni indigene dell’America del Sud precolombiana. Queste culture svilupparono diverse varietà di patate, adattate alle diverse condizioni climatiche e altitudini delle Ande.
L’arrivo dei conquistadores spagnoli nel Nuovo Mondo nel XVI secolo portò le patate in Europa e si diffusero gradualmente in tutto il continente europeo divenendo una coltura alimentare importante. Oggi, le patate sono uno degli alimenti più coltivati e consumati al mondo, con varietà diverse che vengono utilizzate in numerose cucine tradizionali e moderne in tutto il mondo. Ne esistono migliaia di varietà, ciascuna con caratteristiche uniche. Le più comuni includono patate bianche, rosse, gialle e viola. Ogni varietà ha un sapore e una consistenza leggermente diversi.
Una ricetta gustosa e veloce
Oltretutto, le patate sono una fonte importante di carboidrati complessi, fibre dietetiche, vitamine, in particolare la vitamina C e la vitamina B6, minerali come il potassio e antiossidanti. Tuttavia, il loro contenuto calorico può variare a seconda del metodo di cottura e degli ingredienti aggiunti.
Infatti esse possono essere preparate in molti modi, tra cui bollite, arrostite, fritte, grigliate, al vapore o schiacciate. Sono un ingrediente chiave in piatti popolari come purè di patate, patate fritte, gnocchi e molti altri.
In particolare vi vogliamo mostrare una preparazione velocissima e molto gustosa delle patate. Ci vorranno solo 3 patate, una mandolina e del sale. Dovete prima di tutto lavare per bene le patate e poi affettarle con la mandolina in modo molto sottile.
Una volta fatto mettetele in acqua fredda e poi asciugatele bene, questo aiuterà a far perdere tutto l’amido. Dopodiché sistematele su un piatto che possa andare in microonde, foderato con carta forno e conditele con un po’ di sale.
Fate andare le patate nel microonde alla massima potenza per 2 minuti e poi giratele facendole andare per altri 2 minuti. Le vostre patatine saranno croccanti e buonissime! Inoltre questa cottura non prevede olio quindi saranno anche molto sane!
Provatele e vi garantiamo che saranno davvero spettacolari!