Lo dice la scienza: è questo il momento migliore per bere il primo caffè della giornata (no, non è come pensi)

Il caffè è per la maggior parte delle persone un rito sacro e irrinunciabile, senza il quale non può avere inizio la giornata. Ma il momento giusto per berlo non è quello che (quasi) tutti pensano.  

Alzi la mano chi, dopo essersi svegliato al mattino, non si precipita in cucina per preparare la caffettiera, metterla sul fuoco e aspettare che la pregiata miscela nera sprigioni i suoi aromi nell’aria e poi finisca, irresistibilmente bollente, nella tazzina. Il caffè è forse l’unico vero rito che unisce gli italiani. Non tutti sanno, però, che il momento ideale per bere il primo della giornata è un altro. E a dirlo è la scienza.

Un’autorevole esperta in materia di salute e alimentazione, la gastroenterologa Astrid Nehlig dell’Istituto nazionale francese per la salute e la ricerca medica, spiega che la caffeina inizia a fare effetto cinque minuti dopo l’ingestione della bevanda e raggiunge il picco da mezz’ora a due ore dopo, a seconda del metabolismo. Morale: bere il caffè appena svegli è sbagliato. Vediamo nel dettaglio perché.

L’ora perfetta per il caffè mattutino

Gli esperti consigliano di bere il primo caffè solo un’ora e mezza dopo il risveglio. La cosa vi stupirà, ma tant’è. Idealmente, ciò dovrebbe avvenire dopo le 9:30 e prima delle 11:00. La dottoressa Nehlig aggiunge che, a suo parere, la dose raccomandata è di 100-150 milligrammi di caffeina. “Sebbene siano utili per il risveglio, livelli elevati di cortisolo stimolati dal bere possono essere anche dannosi. Bere caffè dopo il risveglio crea un’inutile risposta allo stress nel corpo“, afferma la nutrizionista Amanda Maucere, in un’intervista al Daily Mail.

A prescindere dall’orario, sappiamo che c’è chi non può stare proprio un giorno intero senza bere una tazza di caffè Tuttavia, non si dovrebbe consumare questa bevanda se si accusano alcuni sintomi specifici, avverte il dottor Sooj, un medico di pronto soccorso molto attivo sui social. Su TikTok il Nostro raccomanda di bere poco caffè se si ha difficoltà ad addormentarsi o si soffre di ansia o palpitazioni. Ma “l’ideale sarebbe non berne affatto”.

Certo, il consumo di caffè offre alcuni benefici per la salute, ma la priorità dovrebbe essere data al sonno. “Il caffè rimane nel nostro corpo molto più a lungo di quanto pensiamo”, rimarca Sooj. Ciò significa che “è probabile che la tua tazza di caffè mattutina sia ancora nel tuo organismo quando provi ad addormentarti la sera, e ridurrà notevolmente la qualità del sonno”. Mentre il nutrizionista Simrun Chopra sottolinea che tre categorie di persone dovrebbero evitare di bere caffè: le donne incinte, chi soffre d’ansia e chi ha un metabolismo lento.